بایگانی نویسنده: ابوالقاسم ابراهیمی

بادمجان مرغ سیاه بی نفس

بادمجان گیاهی است یک ساله کوتاه . میوه ای با پوست بنفش تیره که گاها به سیاهی می زند. رنگ قهوه ای و سفید آن هم وجود دارد. قد و اندازه میوه متفاوت است از نوع کوتاه و گرد و کلفت گرفته تا نوع دراز و کشیده. کم دانه و یا دانه دار.
بادمجان در همه جا کشت می شود . سابقه طولانی مدت حضور در هند داره. در ایران بادمجان کاشان معروف است اما در گیلان معروف ترین بادمجان مربوط به آستانه است که دراز و کشیده و بدون دانه است و پوستی براق و سیاه دارد.
بادمجان منبعی از فیبر است. کالری زیادی ندارد و در عوض از مواد معدنی و ویتامین ها انباشته است. ادامه‌ی خواندن

Twitter Linkedin Digg Reddit Email
منتشرشده در تغذیه و سلامت, گیاهان دارویی, نگاه ها و نظر ها | برچسب‌شده , , | ۱ دیدگاه

روش پخت میرزا قاسمی

بادمجان ها را روی اجاق گاز یا ذغال کباب کنید. باید بادمجان ها را تا حدی کباب کنید که پوست بادمجان بسوزد و مغز بادمجان نرم شود. بعد از کباب شدن بادمجان ها پوست شان را بگیرید و بادمجان ها … ادامه‌ی خواندن

Twitter Linkedin Digg Reddit Email
منتشرشده در بیماری و درمان | دیدگاه‌تان را بنویسید:

شیوه پخت کشک بادمجان

پوست بادمجانها را بگیرید و آنها را به صورت طولی نصف کنید. برای گرفتن تلخی بادمجان آن را بشویید و رویش کمی نمک بپاشید و بگذارید حدود یک ربع ساعت بماند.  می توانید بادمجان را کمی بفشارید تا آبش را از … ادامه‌ی خواندن

Twitter Linkedin Digg Reddit Email
منتشرشده در بیماری و درمان | دیدگاه‌تان را بنویسید:

نوروز ۹۱

در دنیای جدید که سالهای نوی مسیحی، چینی ، یهودی دیده می شود و هر کدام به فراخور تقویم خود روزی از سال را به عنوان روز نوی سال خود جشن می گیرند هیچکدام تازگی و نو بودن نوروز ایرانی را ندارد.
در ایران باستان همیشه روز نو در سال نو با آغاز بهار بوده است. روزی نو از سالی نو. تازه شدن و نو شدن در همه چیز خود را نمایان می کند. در صدای آواز پرنده ها، شور و هیجان گل برای باز شدن، رنگ شاد سبزه ها، بوی تازگی و طراوت در هوا، گرمی نرم زمین و فرار از سوز و سرمای زمستان همه و همه نشان از تازه شدن دارد.
و چه دوست داشتنی که این روز نوی زمین و زمان، نورزو ما ایرانیان است . ادامه‌ی خواندن

Twitter Linkedin Digg Reddit Email
منتشرشده در مراسم و روزهای خاص, نگاه ها و نظر ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

چند توصیه به بیماران ریفلاکس چه غذای بخوریم؟

پرهیز از خوردن غذا های که عاملی برای تحریک ریفلاس می شوند برای بیماران با سوزش سر دل و ریفلاکس بسیار دارای اهیمیت است ، بخصوص غذا های که حاوی اسید چرب اشباع شده هستند که می توانند موجب شلی عظلات اسفنگتر مری شده که درست بالای معده قرار دارد. که اگر این اسفنگتر به خوبی و سفت بسته نشود موجب بازگشت غذا و اسید معده به مری و گلو شده که عامل سوزش سردل و ترش کردن می شود.
روش های درمانی برای ترش کردن و ریفلاکس وجود دارد که یکی از آنها پرهیز از خوردن غذا های اسیدی است. و اما کارهای دیگری که می شود کرد ….. ادامه‌ی خواندن

Twitter Linkedin Digg Reddit Email
منتشرشده در بیماری و درمان, تغذیه و سلامت | برچسب‌شده | دیدگاه‌تان را بنویسید:

ریفلاکس،ده راه جلوگیری از ریفلاکس

بر خلاف بسیاری شرایط و موقعیت ها ،بیماری GERD) Gastro Esophageal Reflux Disease ) یا ریفلاکس معده به مری قابل پیشگیری است. بیماری GERD هنگامی بروز می‌یابد که محتویات معده به مری برگشت نماید و سبب ایجاد علایم یا بروز آسیب در مخاط مری گردد.
این بیماری شایع است و سبب علایم آزار دهنده ای می شود علایمی نظیر سوزش پشت جناغ سینه و سوزش سردل (heartburn) و ترش کردن و برگشت اسید ترش در دهان که جزء علایم مشخص آن است. هرچند در بعضی موارد علایم آتیپیک مانند خشونت صدا، درد قفسه سینه که علت قلبی ندارد، سرفه مزمن ، اسپاسم برنش ها و علایم شبه آستم، لارنژیت و… هم خود را نشان می دهد. اما اساسا این بیماری چیست؟ و چه باید کرد ؟ ادامه‌ی خواندن

Twitter Linkedin Digg Reddit Email
منتشرشده در بیماری و درمان, تغذیه و سلامت | برچسب‌شده | دیدگاه‌تان را بنویسید:

کمبود ویتامین B12 و گیاه خواری

ویتامین B12 چیست ؟
این ویتامین که به آن کوبالامین هم گفته می شود در تولید سلولهای بدن نقش اساسی دارد. تکثیر سلولی دستگاه گوارش، مغز استخوان، بافت عصبی در حضور این ویتامین صورت می گیرد. این ویتامین در تولید سلولهای دیواره مخاطی دستگاه گوارش کمک می کند . در تولید گلبول های قرمز در مغز استخوان موثر است .
در روده حیوانات نشخوار کننده به واسطه ی باکتریهای خاص، این ویتامین تولید شده و در کبد آنها ذخیره می شود. منابع گیاهی یا عاری از ویتامین هستند و یا مقدار بسیار کمی از آن را دارند.
بدن ما حدود ۳ میکرو گرم از این ویتامین را روزانه نیاز دارد.
شاید مورد قبول گیاه خواران عزیز نباشد اما رژیم خالص گیاه خواری بدون استفاده هر گونه منابع حیوانی می تواند خطرناک باشد. یکی از مهمترین این اختلالات ، کمبود ویتامین B12 است که تقریبا به طور کامل از منابع حیوانی حاصل می شود……. ادامه‌ی خواندن

Twitter Linkedin Digg Reddit Email
منتشرشده در بیماری و درمان, تغذیه و سلامت | برچسب‌شده , | دیدگاه‌تان را بنویسید:

هفت راه مهم برای داشتن اندامی مناسب !!

آیا مسن تر شده اید و احساس جوانی ، نشاط و زیبایی نمی کنید؟ وقتی به آیینه نگاه می کنید آرزو می کنید اندامی لاغر تر و شکیل تر و خوش تیپ تر داشته باشید ؟
اینجا هفت راه مهم برای داشتن اندامی مناسب را به شما پیشنهاد می کنم این هفت راه را امتحان کنید تا حس داشتن اندامی تازه و با نشاط ، لاغر و سالم را به دست آورید.
۱)در رژیم غذایی خود به پروتین اهمیت دهید برای سلامتی به طور کل پروتین حیاتی است و به سیستم ایمنی کمک می کند موجب کاهش التهاب و درد و افزایش جریان اکسیژن شده و تحمل و پایداری را زیادتر می کند . منابع خوب پروتیین مرغ و گوشت ، تخم مرغ ، ماهی قزال آلا یا آزاد ، و آجیل( مغز گردو، فندق، بادام…) ادامه‌ی خواندن

Twitter Linkedin Digg Reddit Email
منتشرشده در بیماری و درمان, تغذیه و سلامت | برچسب‌شده , | دیدگاه‌تان را بنویسید:

روش های مبارزه با استرس

استرس و مشکلاتی که ایجاد می کند آسیب رسان و مشکل آفرین است. اگر می خواهید از دست این استرس و مشکلات آن رهایی یابید به چند روش زیر دقت کنید و آنها را اجرا کنید تا از دست این آسیب روحی و روانی که جسم را دچار مشکل می کند در امان بمانید”
اول اینکه از استرسهایتان حرف بزنید ……. دوم اینکه فقط به زمان حال فکر کنید …… سوم اینکه به خودتان استراحت بدهید ….. حرکت کنید …. واقع بین باشید…. ادامه‌ی خواندن

Twitter Linkedin Digg Reddit Email
منتشرشده در درس های زندگی, نگاه ها و نظر ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

موهبتی به نام فراموشی

فراموشی و یا بقولی عادت کردن به پاسخ های تکراری از پدیده های بسیار مفید در بدن است. یک مثال دیگر که تقریبا همه ما تجربه کرده ایم خواهم زد که باور بفرمایید پروردگار نعمت بزرگی به نام فراموشی به ما عطا کرده است.
تقریبا کسی پیدا نمی شود که در مراسم تدفین ، ترحیم دوست، آشنا و فامیلی شرکت نکرده باشد. بسته به میزان آشنایی و دوستی با متوفا میزان تاثر و تالم از فقدان او متفاوت خواهد بود. در زمان تدفین احساس غم ، سنگین و گاها غیر قابل تحمل است. سوز هجران و درد فراق عذاب آور است. حس بریدن از دنیا و بی معنی بودن زندگی و بی مروت بودن دنیا در آن زمان در اوج خود قرار دارد. بازماندگان ( دوست ، آشنا یا فامیل ) حس عرفانی قابل قبولی دارند….. ادامه‌ی خواندن

Twitter Linkedin Digg Reddit Email
منتشرشده در نگاه ها و نظر ها, یاد ها و خاطره ها | دیدگاه‌تان را بنویسید: