رژیم غذایی اتکینز روشی برای لاغری Dr Atkins Diet

روشی شناخته شده و قدیمی  که در سال  ۱۹۷۲توسط  Robert C. Atkins معرفی شد. در زمانی که مردم در جستحوی راهی برای لاغری سریع می گشتند دکتر اتکی
نز ابتدا آن را در کتاب انقلاب در رژیم غذایی “Diet Revolution ” و بعدا در چاپ بعدی بانام  “New Diet Revolution ” انقلاب جدید در رژیم غذایی در باره آن توضیح داد، همان روشی که او برای لاغری خود از آن استفاده کرد.

بر اساس آنچه کتاب توضیح می دهد دلیل چاقی استفاده از کربوهیدرات و مواد قندی است. افزایش مصرف این نوع مواد موجب افزایش وزن می شود. کتاب بر این اصل استوار است که برای جلوگیری از چاقی و ایجاد لاغری باید محدودیتی در خوردن کربوهیدرات ایجاد کرد . روش او بر اصل ” مقاومت انسولین” استوار است. وقتی مواد قندی مصرف می کنیم موجب بالا رفتن مقدار قند درگردش خون شده که با توجه به ترشح انسولین مقدار قند مازاد ابتدا به صورت گلیکوژن ذخیره شده و مازاد آن به صورت چربی در بافت ذخیره می شود.  این پدیده به بدن افراد مختلف ربط نداشته و هر فردی که بیش از اندازه مواد قندی مصرف کند دچار این پدیده می شود. تداوم در مصرف بیش از اندازه کربوهیدرات موجب ایجاد مقاومت به انسولین شده و روند چاقی ادامه می یاید. مقاومت انسولین آنقدر مشکل ایجاد می کند که یکی از ساده ترین آن مشکلات، افزایش وزن است.

ادامه‌ی خواندن→

Eat More, Weigh Less: Dr Dean Ornish

روشی بخور و لاغر شو دکتر اورنیش توسط متخصص قلب دکتر دین اورنیش بنیان گذاشته شد. او تحقیقات زیادی در مورد کنترل و پیشگیری در بیماری قلبی CAD داشته و در پی آن به روشی از رژیم خاص غذایی و روش زندگی lifestyle رسید و آن را درکتابی با نام “بیشتر بخوریم و لاغر شویم ” ارایه کرد. او معتقد است که که تغذیه خیلی کم چرب بهترین راه برای کاهش وزن و حفظ سلامت قلب بوده و  همچنین باید مصرف کربوهیدرات‌های فرآوری شده (مانند نان سفید و برنج) را تا حد زیادی کاهش دهیم و با مصرف فراوان غلات سبوسدار و میوه و سبزی از اثرات مثبت آن استفاده کنیم. برنامه بر این پایه مستقر است که برای لاغر شدن باید مقدار کالری وارده به بدن کمتر از مقدار کالری‌ای باشد که سوزانده و از بدن خارج می‌شود و برای رسیدن به این هدف آسانترین راه کاهش مصرف چربی است (هر گرم چربی ۹ کالری و هر گرم پروتئین یا کربوهیدرات تنها ۴ کالری دارد.)

ادامه‌ی خواندن→

 South Beach Diet

رژیم غذایی ساحل جنوبی اسم دوست داشتنی دارد. اگر چه ساحل جنوب فرح زا و دوست داشتنی است اما قرار نیست کسی که از این روش استفاده می کند مدام در حال موج سواری باشد و  یا در ساحل زیبا  بنشیند و  آفتاب بگیرند.

 هدف این رژیم غذایی این است که انواعی از کربوهیدرات ها و چربی ها که باعث افزایش وزن می شوند ، از غذای روزانه حذف گردد. در این رژیم کربوهیدرات خوب و بد و همینطور چربی خوب و بد در برابر هم قد علم می کنند. این رژیم کربوهیدرات های بد را از کربوهیدرات های خوب جدا می کند و عقیده دارد که با حذف کربوهیدرات های بد از رژیم غذایی روزانه ، سطح کلسترول و انسولین بدن پایین می آید، و همین مسیله منجر به کاهش وزن خواهد شد.  در واقع کربوهیدرات های با اندکس گلایسمیک بالا – بالای ۵۵ – را کربوهیدرات بد می نامند مثل برنج و نان سفید .

ادامه‌ی خواندن→

ویت اند واچ روشی برای لاغر شدن